사랑스러운 반려동물을 위한 '화과자' 만들기

🌸 펫 화과자 만들기 🌸

📌 재료

✅ 반죽 재료

• 쌀가루 55g
• 생수 87g
• 올리고당 2g
• 식용유 10g
• 볶은 흰강낭콩 가로 15g
• 천연색소 (비트가루, 단호박가루, 홍국가루, 캐롭파우더 등)

✅ 앙금 속재료

• 찐고구마 120g
• 볶은 닭가슴살 20g

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🛠 도구

• 찜기
• 베이킹 페이퍼
• 체 (가루를 고르게 만들기)
• 지퍼백
• 밀대
• 화과자 커터 (꽃 모양)
• 팬

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🍳 조리 TIP

✔ 반죽이 덜 익은 부분이 없도록 합니다
✔ 원하는 색을 낸 후 데코할 반죽을 남겨 둡니다
✔ 반죽이 마르지 않도록 뚜껑이나 지퍼백으로 덮어 주면서 작업합니다

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🍡 펫 화과자 만드는 과정

1️⃣ 반죽 만들기

• 팬에 쌀가루, 흰강낭콩가루, 생수를 계량한 후 주걱으로 덩어리 없이 풀어줍니다
• 중불로 저으면서 앞뒤로 익혀줍니다
• 한김 식힌 후 올리고당을 넣고 치대줍니다
• 6등분으로 나눠 천연분말을 이용하여 색을 낸 후, 데코할 반죽을 조금씩 떼어 둡니다

2️⃣ 앙금 속 재료 준비       

•  믹싱볼에 고구마, 볶은닭가슴살을 섞은 후 6등분으로 나눠 토핑을 만들어 줍니다

3️⃣ 반죽으로 감싸기

• 반죽을 얇게 밀어 동그란 모양을 만든다.
• 앙금을 가운데 올린 후, 조심스럽게 감싸 동그랗게 만든다.

4️⃣ 장식 & 플레이팅

• 쿠키 커터나 칼을 이용해 원하는 꽃 모양으로 조각을 내어 꾸민다.
• 꽃수술을 만들 반죽은 체에 내려줍니다
• 접시에 예쁘게 플레이팅한 후, 완성된 화과자를 반려견 앞에 둔다.